Paginacija

Implementacija sustava sigurnosti hrane u proizvodnji sušene kračice
Implementacija sustava sigurnosti hrane u proizvodnji sušene kračice
Deni Vuleta
Cilj ovog rada je opisati uspostavu sigurnosti hrane i implementacija HACCP sustava u proizvodnom pogonu za proizvodnju sušene kraĉice. Svrha rada bila je analiza opasnosti i odreĊivanje kritiĉnih kontrolnih toĉaka (KKT). OdreĊivanje kritiĉnih kontrolnih toĉaka provedeno je pomoću analize opasnosti i primjenom stabla odluke. IzraĊen je HACCP plan za proces proizvodnje koji ukljuĉuje naĉin monitoringa kritiĉnih kontrolnih toĉaka s ...
Indirektni sustav hlađenja
Indirektni sustav hlađenja
Matea Baturina
Završni rad predstavlja proračun indirektnog rashladnog procesa u mljekarskoj industriji u svrhu hlađenja 1000 L mlijeka u jednom satu s 15 o C na 4 o C, u hladnjaku pomoću vodene otopine soli (rasoline). Rasolina se u isparivaču hladi s 0 o C na -3 o C. Proces se vrši u području zasićenja, a rashladna tvar je amonijak. Dakle, toplinska energija mlijeka preko posrednika (rasoline) predaje se rashladnoj tvari – amonijaku koji na račun ...
Inhibicija acetilkolinesteraze odabranim organskim sulfidima
Inhibicija acetilkolinesteraze odabranim organskim sulfidima
Katarina Pedić
Enzimi su snažni biokatalizatori bez čije se aktivnosti većina kemijskih reakcija u biološkom sustavu ne bi odvijala. Enzimskoj skupini hidrolaza pripada jedan od najučinkovitijih enzima u prirodi, acetilkolinesteraza (AChE). Fiziološka uloga AChE je da prilikom prijenosa živčanog impulsa hidrolizira neuroprijenosnik acetilkolin (ACh) na acetat i kolin i tako smanjuje aktivnost ACh. Važan je faktor u tretmanu teških neurodegenerativnih bolesti poput Alzheimerove ...
Inhibicija korozije 5052 aluminijske legure pomoću askorbinske kiseline
Inhibicija korozije 5052 aluminijske legure pomoću askorbinske kiseline
Katarina Oreb
Primjenom polarizacijskih metoda i elektrokemijske impedancijske spektroskopije ispitana je mogućnost inhibicije korozije 5052 aluminijske legure (AlMgCr) pomoću askorbinske kiseline (u granicama od 110 -6 do 110 -2 M) u 0.5 M NaCl otopini pri 20 o C. Određeni su korozijski potencijali, korozijska struja, polarizacijski otpor, otpor prijenosu naboja, kapacitet površinskog sloja i difuzija kroz površinski sloj. Izračunata je pokrivenost površine molekulama inhibitora te...
Inhibicija korozije bakra netoksičnim prirodnim spojevima
Inhibicija korozije bakra netoksičnim prirodnim spojevima
Antea Hrepić
U ovom radu ispitana je mogućnost primjene želatine te smjese želatine i alge Padina pavonica kao netoksičnih zaštitnih prevlaka bakra u 0,5 mol dm –3 otopini NaCl pri različitim temperaturama. Prirodni netoksični spojevi naneseni su na površinu bakra sol-gel postupkom uranjanjem. Istraživanja su provedena elektrokemijskim metodama (metoda mjerenja potencijala otvorenog kruga, metoda linearne polarizacije i potenciodinamička ...
Inhibicija korozije bakra pomoću propolisa
Inhibicija korozije bakra pomoću propolisa
David Gracić
U radu je ispitana mogućnost inhibicije korozije bakra pomoću propolisa u mirujućoj 0,5 mol dm-3 NaCl otopini i uz miješanje otopine magnetskom miješalicom. Mjerenja su provedena u 200 cm3 NaCl otopine u koju je dodano 4 ml alkoholnog ekstrakta propolisa. Također je ispitano i zaštitno djelovanje propolisa nanesenog na površinu elektrode i osušenog na zraku pri čemu se formirala suha prevlaka propolisa na površini. Rezultati ispitivanja su pokazali da prevlaka propolisa znatno...
Inhibicija korozije bakra uporabom Padina pavonica  (Linnaeus) Thivy ekstrakta
Inhibicija korozije bakra uporabom Padina pavonica (Linnaeus) Thivy ekstrakta
Ivana Drventić
U ovom radu ispitano je djelovanje 75 %-tnog etanolno - vodenog eksrakta smeđe alge Padina pavonica (u volumenskim koncentracijama 0,2 % , 0,8 %, 1,4 % i 2,0 % ) kao inhibitora korozije bakra u 0,5 mol dm -3 otopini NaCl. Pri istraživanju su korištene elektrokemijske metode: potencijal otvorenog kruga, metoda linearne polarizacije i metoda potenciodinamičke polarizacije. Nakon provedenih polarizacijskih mjerenja napravljena je analiza površine uzoraka pretražnim...
Inhibicija korozije metala uporabom   Padina pavonica (Linnaeus) Thivy ekstrakta
Inhibicija korozije metala uporabom Padina pavonica (Linnaeus) Thivy ekstrakta
Antea Hrepić
Zbog široke primjene konstrukcijskih materijala neminovno je djelovanje različitih vanjskih utjecaja koja uzrokuju oštećenja. Najznačajni proces odgovoran za ista je korozija pa se, kako bi se spriječila, podliježe metodama zaštite, prvenstveno upotrebom inhibitora. Zeleni inhibitori dobivaju sve više pozornosti jer većina dobivena iz prirodnih proizvoda djeluje antikorozivno, a ujedno su ekološki prihvatljivi i bezopasni te djeluju ...
Inhibicijski učinak odabranih biljnih ekstrakata na aktivnost enzima α-glukozidaza
Inhibicijski učinak odabranih biljnih ekstrakata na aktivnost enzima α-glukozidaza
Vicenzia Miletić
Šećerna bolest je rastući javnozdravstveni problem. Mnoga provedena istraživanja potvrdila su dobrobiti ljekovitih biljaka s hipoglikemijskim učinkom u liječenju dijabetesa. Učinak ovih biljaka može odgoditi razvoj komplikacija šećerne bolesti te ispraviti metaboličke nepravilnosti. Cilj ovog rada bio je testirati sposobnost eteričnih ulja i hidrolata odabranih biljnih vrsta da inhibiraju enzim α-glukozidazu, metodom po Sigma-Aldrichu. Za uzorke hidrolata je određen i...
Inhibicijsko djelovanje huperzina A I B-pinena na aktivnost acetilkolinesteraze
Inhibicijsko djelovanje huperzina A I B-pinena na aktivnost acetilkolinesteraze
Barbara Novosel
Enzimi su molekule neophodne za život, a po sastavu su uglavnom proteini. Kataliziraju reakcije tako da stabiliziraju prijelazno stanje i mogu ubrzati reakciju za faktor koji može biti veći od milijun. Nedostatak samo jednog enzima u tijelu može biti koban. Visoko su specifiĉni za svoje reaktante (supstrate) i reakcije koje kataliziraju. Inhibitori su molekule koje smanjuju aktivnost enzima, mnogi inhibitori su i uĉinkoviti lijekovi. Alzheimerova ...
Inhibicijsko djelovanje seskviterpena (<i>β</i>-kariofilena i karofilen oksida) na aktivnost acetilkolinesteraze
Inhibicijsko djelovanje seskviterpena (β-kariofilena i karofilen oksida) na aktivnost acetilkolinesteraze
Antonija Bodač
Acetilkolinesteraza (AChE) je enzim iz obitelji hidrolaza (E.C.3.1.1.7.). Razgrađuje neuroprijenosnik acetilkolin na acetat i kolin i tako smanjuje aktivnost acetilkolina. Inhibicija acetilkolinesteraze ima ključnu ulogu u ublaţavanju simptoma kod Alzheimerove demencije (vaţno za početne stadije). Alzheimerova bolest je progresivna degenerativna bolest središnjeg živčanog sustava koja se očituje gubitkom živčanih stanica u moždanoj kori s posljedičnom atrofijom mozga i...
Inhibicijsko djelovanje α- i β-jonona na aktivnost acetilkolinesteraze
Inhibicijsko djelovanje α- i β-jonona na aktivnost acetilkolinesteraze
Iva Grbelja
Enzimi su biokatalizatori koji kataliziraju reakcije na način da stabiliziraju prijelazno stanje, najviše energijsko stanje na reakcijskom putu. Enzimi su visoko specifični i po reakcijama koje kataliziraju i po supstratu. Acetilkolinesteraza (AChE) je enzim iz skupine hidrolaza. Njezina je fiziološka uloga hidroliza neuroprijenosnika acetilkolina (ACh) tijekom prijenosa živčanih impulsa. Nalazi se u sinapsama te živčanim i glija stanicama ljudskog mozga. Alzheimerova bolest se...

Paginacija