Razvoj biotehnologije doveo je do stvaranja genetski modificiranih orgnizama i genetski modificirane hrane. GMO predstavlja sve organizme kojima je genetski materijal izmijenjen na način koji se ne odvija prirodnim putem, a GM hrana je hrana proizvedena od genetski modificiranih biljaka ili životinja. GM hrana se nalazi na tržištu još od 1994. nakon predstavljanja Flavr Savr rajčica koje su proizvedene kako bi sporije sazrijevale. Postoji širok znanstveni konsenzus da GM hrana koja se trenutno nalazi na tržištu, ne predstavlja veći zdravstveni rizik od konvencionalne hrane. Ipak se smatra kontroverznom. S ciljem zaštite okoliša i zdravlja ljudi, uspostavljen je sustav regulacije transgenih organizama i njihovih produkata u Europskoj Uniji koji vrijedi i na području Hrvatske. Uredbe koje se trebaju poštovati na području Hrvatske su: 2018/350/EZ i 2009/41/EZ. U sklopu završnog rada provedeno je istraživanje u studentskoj populaciji putem anonimne ankete u svrhu dobivanja uvida o stavu ispitanika, odnosno mlađe populacije, prema GM hrani, prihvaćanju GM hrane na našem tržištu i deklariranju.