Pages
-
-
Uspostavljanje HACCP sustava u pakirnici smrznute hrane
-
Tina Rupčić Sustavi kontrole kvalitete su danas postali važan dio svake organizacije koja se bavi proizvodnjom i preradom hrane. Set standarda ISO daje niz uputa i preporuka za implementaciju kontrole kvalitete. Cilj ovog rada je opisati uspostavu sustava kontrole HACCP u proizvodnom pogonu Ag Frigo u procesu prepakiranju smrznute ribe, te općeniti prikaz uspostavljanja HACCP sustava u tvornici. Svrha rada bila je analiza opasnosti i određivanje kritičnih kontrolnih točaka...
-
-
Utjecaj aditiva za poboljšanje mljevenja cementa i aditiva tipa hidrofoba na hidrataciju cementa
-
Zvonimir Jažo U radu je istraživan utjecaj aditiva za poboljšanje mljevenja klinkera trgovačkog naziva HEA 213 Grace ili HEA2® kao i aditiva za poboljšanje meljivosti/tečljivosti XS 255 Grace od proizvođača GCP Applied Technologies Inc., na procese hidratacije cementa dobivenog korištenjem poluindustrijskog kugličnog mlina u laboratoriju CEMEX Hrvatska d.d. U fazi priprave cemenata u smjesu klinkera i gipsa dodan je aditiv HEA 213 Grace u iznosima od 0; 0,017; 0,032 i 0,048 mas.% na...
-
-
Utjecaj brzine vrtnje miješala na rast kristala boraksa u kristalizatoru s dvama aksijalnim turbinskim miješalima
-
Dina Crnjak U ovom radu ispitan je utjecaj brzine vrtnje dvaju aksijalnih turbinskih miješala koja su se nalazila na zajedničkoj osovini na kinetiku rasta kristala dinatrijevog tetraborata dekahidrata (boraksa) tijekom njegove šaržne prekristalizacije postupkom kontroliranog hlađenja. Eksperimenti u radu izvodili su se u kristalizatoru ravnog dna volumena 15 dm 3 s omjerom visine stupca matične otopine i promjera kristalizatora, H/d T , od 1.3. Ovako...
-
-
Utjecaj dimerizacije NIX/BNIP3L receptura na mitofagiju
-
Antonio Ledić Mitofagija je važan proces kojim stanica uklanja oštećene mitohondrije. Protein Nix ima važnu ulogu u
mitofagiji kao receptor te se pretpostavlja da se aktivira dimerizacijom. Cilj ovoga istraživanja bio je utvrditi da
li fosforilacija serinskog ostataka S212 na C- terminalnom kraju mitohondrijskog proteina Nix utječe na njegovu
dimerizaciju, a samim time i njegovu funkciju. U tu svrhu upotrijebljeni su konstrukti EGFP-NixWT, EGFP-
NixS212A i EGFP-NixS212E. GST pull-down...
-
-
Utjecaj dodataka biljnih ekstrakata na oksidativnu stabilnost ulja
-
Nikolina Nikolov Oksidacijska stabilnost ulja je parametar koji predstavlja vrijeme tokom kojeg se ulja mogu sačuvati od promjena uzrokovanih autooksidacijom. Brzina autooksidacije ovisi o sastavu ulja i može se produžiti ili skratiti u prisustvu sastojaka koji ju usporavaju ili ubrzavaju. U ovom radu analiziran je utjecaj dodataka biljnih ekstrakata (lavande, matičnjaka, mravinca, ružmarina i vriska) na oksidacijsku stabilnost ulja konoplje, lana, sezama i suncokreta. Oksidacijska...
-
-
Utjecaj dodataka biljnog materijala i ekstrakta lovora na oksidacijsku stabilnost ribljeg ulja
-
Ana Zelenika Ribljem ulju, kao dodatku prehrani, se posljednjih godina pridaje velika pažnja jer obiluje omega-3 masnim kiselinama koje imaju dokazan pozitivan utjecaj na ljudsko zdravlje. Ipak, zbog visokog sadržaja nezasićenih masnih kiselina, riblja ulja su izrazito osjetljiva na procese oksidacije, a samim time i riblja tkiva tijekom skladištenja, manipulacije i/ili obrade. Oksidacija masti u ribi i ribljim proizvodima rezultira sa pojavom užeglosti...
-
-
Utjecaj dodatka Mg(OH)2 na temperaturu staklastog prijelaza poli(vinil-klorida)
-
Martina Vidović Poli(vinil-klorid) (PVC) je širokoprimjenjivani plastomerni materijal i jedan je od najvažnijih inženjerskih polimera koji se široko upotrebljava u graĊevinarstvu. Glavni nedostatak PVC-a je što do njegove toplinske razgradnje dolazi relativno rano već pri temperaturi tek nešto višoj od staklišta (80 °C). MeĊutim, toplinska svojstva PVC-a mogu se mijenjati dodatkom razliĉitih stabilizatora i modifikatora, aditiva, koji i u malim koliĉinama mogu znatno promijeniti...
-
-
Utjecaj dodatka Mg(OH)2 na tiplinska svojstva poli(vinil-klorida)
-
Iva Radonić U ovom radu istraživan je utjecaj dodatka magnezijeva hidroksida na toplinska svojstva poli(vinil-klorida). Procesom ekstrudiranja dobivene su mješavine PVC/MH u različitim omjerima. Toplinska razgradnja mješavina PVC/MH provodi se kroz dva razgradna stupnja što se vidi iz odgovarajućih TG i DTG krivulja kroz pojavu dvaju pikova, odnosno minimuma. Iz podataka dobivenih termogravimetrijskom analizom može se zaključiti da se dodatkom magnezijevog hidroksida povećava ...
-
-
Utjecaj dodatka i finoće mliva otpadnog ambalažnog stakla na specifičnu električnu provodnost cementne paste
-
Nives Čačinović U ovom radu provedeno je određivanje specifične električne provodnosti cementnih pasti, bez dodatka i uz dodatak 20 mas. % otpadnog ambalažnog stakla različite finoće mliva (<45 µm, 125-250 µm, 250-500 µm). Mjerenja su provedena u termostatu pri 20 °C i pri vodocementnom, V/C = 0,5 i voda/kruto omjeru, V/K = 0,5. Sve dobivene krivulje ovisnosti specifične električne provodnosti o vremenu hidratacije cementnih pasti imaju sličan grafički oblik s naglašenim vrhom maksimalne...
-
-
Utjecaj dodatka prirodnog zeolita na specifičnu električnu provodnost portland cementnih suspenzija
-
Klara Seletković U ovom radu provedeno je istraživanje specifične električne provodnosti vodene suspenzije industrijskog portland cementa, uz dodatak 0, 5, 10, 15, 20, 25 i 30 mas. % zeolitnog tufa – prirodnog zeolita iz nalazišta Donje Jesenje (Krapina), prosijanog kroz standardno sito 125 μm. Konduktometrijska mjerenja provedena su u termostatu pri 20 °C, a omjer voda/kruto bio je konstantan, V/K=4. Određivanje specifične električne provodnosti ...
Pages
