prikaz prve stranice dokumenta Profil glukozinolata i spektroskopska analiza izoliranih desulfoglukozinolata iz hrvatskog šeboja (Erysimum croaticum)
Rad dostupan nakon 2027-01-23
diplomski rad
Profil glukozinolata i spektroskopska analiza izoliranih desulfoglukozinolata iz hrvatskog šeboja (Erysimum croaticum)
diplomski rad
2024. urn:nbn:hr:167:634805
Petrović, Jakov
Sveučilište u Splitu
Kemijsko-tehnološki fakultet
Odsjek za kemiju

Citirajte ovaj rad

Petrović, J. (2024). Profil glukozinolata i spektroskopska analiza izoliranih desulfoglukozinolata iz hrvatskog šeboja (Erysimum croaticum) : diplomski rad (Diplomski rad). Split: Sveučilište u Splitu, Kemijsko-tehnološki fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:167:634805

Petrović, Jakov. "Profil glukozinolata i spektroskopska analiza izoliranih desulfoglukozinolata iz hrvatskog šeboja (Erysimum croaticum) : diplomski rad." Diplomski rad, Sveučilište u Splitu, Kemijsko-tehnološki fakultet, 2024. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:167:634805

Petrović, Jakov. "Profil glukozinolata i spektroskopska analiza izoliranih desulfoglukozinolata iz hrvatskog šeboja (Erysimum croaticum) : diplomski rad." Diplomski rad, Sveučilište u Splitu, Kemijsko-tehnološki fakultet, 2024. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:167:634805

Petrović, J. (2024). 'Profil glukozinolata i spektroskopska analiza izoliranih desulfoglukozinolata iz hrvatskog šeboja (Erysimum croaticum) : diplomski rad', Diplomski rad, Sveučilište u Splitu, Kemijsko-tehnološki fakultet, citirano: 23.01.2025., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:167:634805

Petrović J. Profil glukozinolata i spektroskopska analiza izoliranih desulfoglukozinolata iz hrvatskog šeboja (Erysimum croaticum) : diplomski rad [Diplomski rad]. Split: Sveučilište u Splitu, Kemijsko-tehnološki fakultet; 2024 [pristupljeno 23.01.2025.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:167:634805

J. Petrović, "Profil glukozinolata i spektroskopska analiza izoliranih desulfoglukozinolata iz hrvatskog šeboja (Erysimum croaticum) : diplomski rad", Diplomski rad, Sveučilište u Splitu, Kemijsko-tehnološki fakultet, Split, 2024. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:167:634805

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:167:634805
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
NaslovProfil glukozinolata i spektroskopska analiza izoliranih desulfoglukozinolata iz hrvatskog šeboja (Erysimum croaticum) : diplomski rad
Naslov (engleski)Glucosinolate profile and spectroscopic analysis of isolated desulfoglucosinolates from croatian wallflower (Erysimum croaticum) : diploma thesis
AutorJakov Petrović
MentorIvica Blažević (mentor)
Član povjerenstvaFranko Burčul (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaAzra Đulović (član povjerenstva)
Član povjerenstvaIvica Blažević (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Splitu
Kemijsko-tehnološki fakultet
(Odsjek za kemiju)
Split
Datum i država obrane2024-10-28, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		PRIRODNE ZNANOSTI
Kemija
Sažetak
Glukozinolati su specijalizirani biljni metaboliti usko povezani s porodicom Brassicaceae. Struktura se sastoji od β- D -glukopiranoze i O-sulfatirane (Z)-tiohidroksimatne skupine te promjenjivog bočnog lanca. Djelovanjem enzima mirozinaze nastaju razgradni produkti, poznati po brojnim biološkim aktivnostima, od kojih je najzanimljivije njihovo antikancerogeno djelovanje. U ovom radu određen je glukozinolatni profil hrvatskog šeboja (Erysimum croaticum), endemske biljke s Biokova, korištenjem UHPLC-DAD-MS/MS tehnike. Glukozinolati su izolirani u desulfatiranom obliku pomoću ion- izmjenjivačkih kolona prema metodi ISO 9167-1. Analizom MS2 i UV spektara dobivene su kvalitativne i kvantitativne informacije o glukozinolatnom profilu biljke. Ovaj profil je jedinstven za sve biljne organe i sastoji se od dva glukozinolata: glukorafenina i (3E)-4-(metilsulfanil)but-3-enil-glukozinolat. Cvat sadrži najveću koncentraciju glukozinolata (679,74 µmol/g suhog biljnog materijala), dok stabljika ima najmanju (123,85 µmol/g suhog biljnog materijala). Glukorafenin je dominantan u većini biljnih organa, osim u korijenu. Dva analizirana desulfoglukozinolata imaju dovoljno različito vrijeme zadržavanja što omogućava odvajanje na dvije frakcije koje sadržavaju pojedinačne desulfoglukozinolate. Strukture izoliranih desulfoglukozinolata su potvrđene NMR spektroskopijom.
Sažetak (engleski)
Glucosinolates are specialized plant metabolites closely related to the Brassicaceae family. The structure consists of β- D -glucopyranose and O-sulfated (Z)-thiohydroximate group and a variable side chain. Degradation products are produced by the action of the enzyme myrosinase, and are known for numerous biological activities, with their anticarcinogenic effects being the most interesting. In this study, the glucosinolate profile of Croatian wallflower (Erysimum croaticum), an endemic plant from Biokovo, was determined using UHPLC-DAD-MS/MS technique. Glucosinolates were isolated in desulfated form using ion-exchange columns according to the ISO 9167-1 method. Qualitative and quantitative information about the plant's glucosinolate profile was obtained by analyzing MS2 and UV spectra. This profile is unique for all plant organs and consists of two glucosinolates: glucoraphenin and (3E)-4- (methylsulfinyl)but-3-enyl-glucosinolate. The flower contains the highest concentration of glucosinolates (679.74 µmol/g of dry weight), while the stem has the lowest (123.85 µmol/g of dry weight). Glucoraphenin is dominant in most plant organs, except in the root. The two analyzed desulfoglucosinolates have sufficiently different retention times allowing separation into two fractions containing individual desulfoglucosinolates. The structures of isolated desulfoglucosinolates were confirmed by NMR spectroscopy.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:167:634805
Studijski programNaziv: Kemija; smjerovi: Kemija okoliša, Organska kemija i biokemija
Smjer: Kemija okoliša
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: diplomski
Akademski / stručni naziv: magistar/magistra kemije (mag. chem.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaRad dostupan nakon
Datum isteka embarga: 2027-01-23
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2025-01-23 11:24:34