Završni radovi | Repozitorij Kemijsko-tehnološkog fakulteta u Splitu

: Stabilnost antocijana i tehnike povećanja njihove stabilnosti; Valentina Knežević
Antocijani su u vodi topljivi pigmenti koji spadaju u fenole, vrlo su važni za rast i razvoj biljaka. Upotrebljavaju se kao prirodni pigmenti u raznim industrijama, a osim toga nedavna istraživanja provedena na antocijanima pokazala su kako imaju vrlo važnu ulogu kod prevencije pojedinih bolesti jer djeluju protuupalno i antioksidacijski. Zbog toga se u posljednje vrijeme javila potreba za povećanom upotrebom antocijana. Budući da su antocijani ...

: Strujanje fluida kroz porozni sloj; Neva Babić
Cilj ovog rada bio je ispitivanje utjecaja strukture poroznih slojeva, kao i površinske brzine strujanja fluida na vrijednosti pada tlaka u sustavu. Pad tlaka direktna je posljedica otpora koji se pojavljuju tijekom strujanja fluida kroz određeni porozni sloj. Zbog značajnog utjecaja strukture sloja na hidrodinamička zbivanja unutar njega izvršena je detaljna karakterizacija triju ispitivanih slojeva. Za kvantitativan opis koristile su se lako mjerljive veličine te su se tako...

: Sunčane ćelije s fotoaktivnim bojilima; Marko Kosir
U ovom radu proučavana su svojstva, prednosti i mane sunčanih ćelija, rad sunčanih ćelija s fotoaktivnim bojilima (DSSC) i aktivnost fotoaktivnih bojila. Sunčane ćelije su uređaji za pretvorbu svjetlosne energije u električnu energiju. DSSC ćelije pripadaju trećoj generaciji sunčanih ćelija i imaju obećavajuće rezultate u odnosu na ostale sunčane ćelije. Pridaje im se veliki značaj zbog niske cijene u odnosu na ostale uređaje koji rade na istom principu. Ćelija se...

: Surfactant free microemulsions: possible applications for solubilisation and extraction of hydrophobic components; Lucija Jurko
This work deals with surfactant-free microemulsions (SFME) and is composed of two parts. In the first part these kind of ternary systems were investigated as a possible alternative for toxic extraction solvents that are still in use. In the second part pre-structuring of hydrotropes in water was studied, and its influence on the solubilisation of a third, hydrophobic component. Solvent extraction is widely used as a separation method. With the evolution of green chemistry new solvents...

: Svojstva elektrolitnih otopina; Renata Topalović
Obrađena tema daje osnovne informacije o prirodi, svojstvima i ponašanju elektrolitnih otopina. Opisana su međudjelovanja u elektrolitnim otopinama kao i njihove posljedice – stvaranje ionskih nakupina i solvatacija iona. U otapalima niske relativne električne permitivnosti dolazi do reakcije ionske asocijacije pri nižim koncentracijama, a kod većih koncentracija dolazi do reakcije asocijacije ionskog para s drugim kationima i anionima pa nastaju trostruki ioni i...

: Svojstva poli(L-laktidnih) kompozita s različitim udjelom površinski modificiranog magnezijeva hidroksida; Petra Prnjak
U ovom radu istraživan je utjecaj dodatka magnezijeva hidroksida Mg(OH) 2 na kristalnost i toplinske prijelaze (staklište, talište) poli(L-laktida) (PLLA). Magnezijev hidroksid je prethodno modificiran stearinskom kiselinom (udio stearinske kiseline 4, 6, 8%). Uzorci PLLA/Mg(OH) 2 masenih omjera 90/10, 85/15 i 80/20 pripravljeni su suhim miješanjem, a zatim ekstrudiranjem. Primjenom diferencijalne pretražne kalorimetrije određeni su toplinski...

: Tehnologija proizvodnje funkcionalnog napitka na bazi sladovine; Nikola Marić
Funkcionalni napitci su jedna od kategorija unutar koncepta funkcionalne hrane. Najpopularnija su i najraširenija kategorija funkcionalne hrane zahvaljujući svojoj praktičnosti, mogućnosti da zadovolje zahtjeve potrošača za poželjnim hranjivim tvarima i funkcionalnim sastojcima, jednostavnosti distribucije te mogućnosti mijenjanja veličine, oblika i izgleda ambalaže. Razvoj funkcionalnog napitka je složen proces, a funkcionalnost konačnog...

: Tehnologija proizvodnje i analiza craft piva "Brucošica"; Natalija Bulaš
Pivo je jedno od najstarijih alkoholnih pića u svijetu, a sam postupak proizvodnje se tijekom stoljeća nije značajno mijenjao. Međutim, tehnološki napredak tijekom godina je omogućio da se proizvodnja piva unaprijedi u smislu poboljšanja arome i okusa. Posljednjih nekoliko godina se dogodila prava revolucija u proizvodnji piva u kojoj su ključnu ulogu imali proizvođači specijalnih i craft piva. Craft piva se obično proizvode u malim pivovarama po izvornim,...

: Tehnologija proizvodnje i analiza komovice; Luka Ivandić
Proizvodnja komovice zauzima važno mjesto u proizvodnji jakih alkoholnih i alkoholnih pića. Komovica je jedna od najzastupljenijih vrsta rakija koje se proizvode u Hrvatskoj, a posebice u Dalmatinskoj zagori. Također, ona se koristi kao najčešća osnova za proizvodnju ostalih vrsta rakija i likera. Vrlo je važno da cijeli tehnološki proces proizvodnje komovice bude ispravno proveden, počevši od odabira grožđa, provođenja fermentacije i naposljetku same destilacije...

: Teorijske osnove i pristupi u QSAR modeliranju; Valentin Vučković
QSAR je jedna od najpopularnijih metoda kojom se farmaceutska industrija danas služi u pronalasku novih ljekovitih tvari i njihovoj optimizaciji. Primarna svrha te metode je određivanje povezanosti kemijske strukture niza spojeva i određenog kemijskog ili biološkog procesa. Cilj ovog rada je bio prikazati temeljne pristupe kojima se farmaceutska industrija danas služi u postupku dizajniranja novih lijekova te dati uvid u njihove ...

: Teranostički potecijal nesimetrično supstituiranog amidnog difenilantracenskog derivata kaliks(4)arena; Julijana Bošnjak
S ciljem da se ispita kompleksacijski afinitet nesimetrično supstrituiranog amidnog difenilantracenskog derivata kaliksarena 5,11,17,23-tetra-tert-butil-25-(9,10-difenilantracen-2-iloksietoksi)- 26,27,28-tris(N,N-dietil-karbamoilmetoksi)kaliks[4]arena, L, prema organskim bojama - rodaminu B, auraminu O i fluoresceinu te aktivnoj tvari – timokinonu, proveden je niz spektrofotometrijskih titracija u acetonitrilu. Određene su i konstante stabilnosti odgovarajuć ih kompleksa koje...

: Teranostički potencijal nesimetrično supstituiranog amidnog difenilantracenskog derivata kaliks[4]arena; Julijana Bošnjak
S ciljem da se ispita kompleksacijski afinitet nesimetrično supstrituiranog amidnog difenilantracenskog derivata kaliksarena 5,11,17,23-tetra-tert-butil-25-(9,10-difenilantracen-2-iloksietoksi)- 26,27,28-tris(N,N-dietil-karbamoilmetoksi)kaliks[4]arena, L, prema organskim bojama - rodaminu B, auraminu O i fluoresceinu te aktivnoj tvari – timokinonu, proveden je niz spektrofotometrijskih titracija u acetonitrilu. Određene su i konstante stabilnosti odgovarajuć ih kompleksa koje...

Paginacija