prikaz prve stranice dokumenta Potenciometrijsko određivanje fluorida u medu i vinu
  Preuzmi
PDF 1.34 MB
diplomski rad
Potenciometrijsko određivanje fluorida u medu i vinu
diplomski rad
2020. urn:nbn:hr:167:701049
Bačić, Marko
Sveučilište u Splitu
Kemijsko-tehnološki fakultet
Odsjek za kemiju

Citirajte ovaj rad

Bačić, M. (2020). Potenciometrijsko određivanje fluorida u medu i vinu : diplomski rad (Diplomski rad). Split: Sveučilište u Splitu, Kemijsko-tehnološki fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:167:701049

Bačić, Marko. "Potenciometrijsko određivanje fluorida u medu i vinu : diplomski rad." Diplomski rad, Sveučilište u Splitu, Kemijsko-tehnološki fakultet, 2020. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:167:701049

Bačić, Marko. "Potenciometrijsko određivanje fluorida u medu i vinu : diplomski rad." Diplomski rad, Sveučilište u Splitu, Kemijsko-tehnološki fakultet, 2020. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:167:701049

Bačić, M. (2020). 'Potenciometrijsko određivanje fluorida u medu i vinu : diplomski rad', Diplomski rad, Sveučilište u Splitu, Kemijsko-tehnološki fakultet, citirano: 20.11.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:167:701049

Bačić M. Potenciometrijsko određivanje fluorida u medu i vinu : diplomski rad [Diplomski rad]. Split: Sveučilište u Splitu, Kemijsko-tehnološki fakultet; 2020 [pristupljeno 20.11.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:167:701049

M. Bačić, "Potenciometrijsko određivanje fluorida u medu i vinu : diplomski rad", Diplomski rad, Sveučilište u Splitu, Kemijsko-tehnološki fakultet, Split, 2020. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:167:701049

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:167:701049
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
NaslovPotenciometrijsko određivanje fluorida u medu i vinu : diplomski rad
Naslov (engleski)Potentiometric determination of fluoride in honey and wine : diploma thesis
AutorMarko Bačić
MentorMarija Bralić (mentor)
Član povjerenstvaMarija Bralić (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaJosipa Giljanović (član povjerenstva)
Član povjerenstvaAnte Prkić (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Splitu
Kemijsko-tehnološki fakultet
(Odsjek za kemiju)
Split
Datum i država obrane2020-07-01, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		PRIRODNE ZNANOSTI
Kemija
Sažetak
Cilj istraţivanja bio je odrediti koncentraciju fluorida u razliĉitim vrstama meda i vina. Fluoridi su odreĊeni potenciometrijski korištenjem fluorid-ionsko selektivne elektrode primjenom metode standardnog dodatka. Ispitana je koncentracija fluorida kod 11 vrsta meda, 6 vrsta bijelog i 6 vrsta crnog vina. Masena koncentracija fluorida u medu kretala se od 30,01 do 118,01 µg fluorida/kg uzorka. Prosjeĉna masena koncentracija fluoridnih iona je 59,78 µg fluorida/kg uzorka u ispitivanim uzorcima. Masena koncentracija fluorida u crnim vinima kretala se od 297,92 do 371,0938 µg fluorida/mL uzorka. Masena koncentracija fluorida u bijelim vinima kretala se od 284,72 do 373,56 µg fluorida/mL uzorka. Rezultati su ispod maksimalno dopuštenih vrijednosti koju preporuĉuje MeĊunarodna organizacija za vino (OIV), a to je 1 mg/L.
Sažetak (engleski)
The aim of the research was to determine the concentration of fluoride in different sorts of wine and honey. Fluorides were potentiometrically determined through using a fluoride-ionic selective electrode and application of the standard addition method. The concentration of fluorides was tested in 11 sorts of honey, 6 sorts of white and 6 sorts of red wine. The mass concentration of fluorides in honey ranged from 30.01 to 118.01 μg of fluorides per kg of sample. The average mass concentration of fluoride ions in the tested samples was 59.78 µg of fluorides per kg of sample. The mass concentration of fluorides in red wines ranged from 297.92 to 371.0938 µg of fluorides per milliliter of sample. The mass concentration of fluorides in white wines fluctuated from 284.72 to 373.56 µg of fluorides per milliliter of sample. The results produced through this research are below the maximum allowed value of 1 mg/L, recommended by the International Organization of Vine and Wine (OIV).
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:167:701049
Studijski programNaziv: Kemija; smjerovi: Kemija okoliša, Organska kemija i biokemija
Smjer: Kemija okoliša
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: diplomski
Akademski / stručni naziv: magistar/magistra kemije (mag. chem.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Datum isteka embarga: 2020-10-21
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2020-07-20 10:32:44