prikaz prve stranice dokumenta Primjena modificirane ugljikove elektrode za voltametrijsko određivanje teških metala u zaslađivačima
  Download
PDF 1.84 MB
undergraduate thesis
Primjena modificirane ugljikove elektrode za voltametrijsko određivanje teških metala u zaslađivačima
završni rad
2018. urn:nbn:hr:167:895039
Boban, Ana
University of Split
Faculty of Chemistry and Technology
Division of Chemistry

Cite this document

Boban, A. (2018). Primjena modificirane ugljikove elektrode za voltametrijsko određivanje teških metala u zaslađivačima : završni rad (Undergraduate thesis). Split: University of Split, Faculty of Chemistry and Technology. Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:167:895039

Boban, Ana. "Primjena modificirane ugljikove elektrode za voltametrijsko određivanje teških metala u zaslađivačima : završni rad." Undergraduate thesis, University of Split, Faculty of Chemistry and Technology, 2018. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:167:895039

Boban, Ana. "Primjena modificirane ugljikove elektrode za voltametrijsko određivanje teških metala u zaslađivačima : završni rad." Undergraduate thesis, University of Split, Faculty of Chemistry and Technology, 2018. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:167:895039

Boban, A. (2018). 'Primjena modificirane ugljikove elektrode za voltametrijsko određivanje teških metala u zaslađivačima : završni rad', Undergraduate thesis, University of Split, Faculty of Chemistry and Technology, accessed 28 December 2024, https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:167:895039

Boban A. Primjena modificirane ugljikove elektrode za voltametrijsko određivanje teških metala u zaslađivačima : završni rad [Undergraduate thesis]. Split: University of Split, Faculty of Chemistry and Technology; 2018 [cited 2024 December 28] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:167:895039

A. Boban, "Primjena modificirane ugljikove elektrode za voltametrijsko određivanje teških metala u zaslađivačima : završni rad", Undergraduate thesis, University of Split, Faculty of Chemistry and Technology, Split, 2018. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:167:895039

Please login to the repository to save this object to your list.
Metadata
TitlePrimjena modificirane ugljikove elektrode za voltametrijsko određivanje teških metala u zaslađivačima : završni rad
Title (english)Application of modified carbon electrode for voltammetric determination of heavy metals in sweeteners : bachelor thesis
AuthorAna Boban
MentorIvana Škugor Rončević (mentor)
Committee memberMaša Buljac (predsjednik povjerenstva)
Committee memberIvana Smoljko (član povjerenstva)
Committee memberIvana Škugor Rončević (član povjerenstva)
GranterUniversity of Split
Faculty of Chemistry and Technology
(Division of Chemistry)
Split
Defense date and country2018-09-24, Croatia
Scientific / art field,
discipline and subdiscipline		NATURAL SCIENCES
Chemistry
Abstract
Do pojave teških metala u medu najčešće dolazi u rudarskim i industrijskim središtima i u blizini frekventnih prometnica, gdje se teški metali apsorbiraju u tlo, atmosferu i vodu te posljedično u biljke. Također, nedostatak pojedinog elementa u tlu, stijenama ili vodi imat će utjecaj na mineralni sastav biljke. Stoga, med može služiti kao izvrstan bioindikator onečišćenja okoliša teškim metalima te obzirom na sadržaj drugih elemenata biti pokazatelj zemljopisnog podrijetla meda. U ovom završnom radu određivane su koncentracije teških metala (Cu, Pb) u zaslađivačima (medu i šećeru) pomoću metode standardnog dodatka voltametrijskih mjerenja. U tu svrhu ispitivana je uporaba hidroksiapatita (HAp) kao modifikatora na elektrodi od staklastog ugljika (GC). Uz radnu HAp/GC elektrodu, korištene su referentna (Ag/AgCl) i protuelektroda (platinska pločica). Pomoću mjernih tehnika, cikličke i pravokutnovalne voltametrije, dobiveni su potrebni podaci koji su nam poslužili za određivanje metala. Metodom standardnog dodatka te primjenom pravokutnovalne voltametrije uz optimirane parametre mjerenja određivane su koncentracije bakra i olova u medu i šećeru. Dobivena koncentracija Pb u šećeru iznosila je 823,7 μg kg -1 , dok koncentracija dobivena za Cu također u šećeru je iznosila 693,7 μg kg -1 . Dobivena koncentracija za Pb u medu iznosila je 587,5 μg kg -1 , dok koncentracija dobivena za Cu iznosila je 2775 μg kg -1 .
Abstract (english)
The most common occurrence of heavy metals in honey comes in mining and industrial centers and near frequent roads where heavy metals are absorbed into the soil, atmosphere and water and consequently into the plants. Also, the lack of an element in soil, rocks or water will have an impact on the mineral composition of the plant. Therefore, honey can serve as an excellent bioindicator of heavy metals contamination of the environment and considering the content of other elements to be an indication of the geographical origin of honey. In this final work, concentrations of heavy metals (Cu, Pb) in sweeteners (honey and sugar) were determined using the standard addition method and voltammetric measurements. For this purpose, the use of hydroxyapatite (HAp) as a modifier on glassy carbon electrodes (GC) was investigated. Along with the working Hap / GC electrode, we used reference (Ag / AgCl) and (platinum plate) counter electrodes. By using measurement techniques, cyclic and square wave voltammetry, we have come up with the necessary information that serves us to determine the metal. Also, by using standard addition method, and using square wave voltammetry with optimized measurement parameters, copper and lead were determined in honey and sugar. The obtained Pb concentration in sugar was 823.7 μg kg -1 , while the concentration obtained for Cu also in sugar was 693.7 μg kg -1 . The obtained concentration for Pb in honey was 587.5 μg kg -1 , while the concentration obtained for Cu was 2775 μg kg -1 .honey, sugar,
Keywords
Keywords (english)
Languagecroatian
URN:NBNurn:nbn:hr:167:895039
Study programmeTitle: Chemistry
Study programme type: university
Study level: undergraduate
Academic / professional title: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) kemije (sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) kemije)
Type of resourceText
File originBorn digital
Access conditionsOpen access
Terms of useLicence In copyright icon
Public noteKljučne riječi doradio knjižničar/ Key words are revised by the librarian
Created on2019-01-30 12:32:21