Pages
-
-
Fluorid-ionsko selektivna elektroda i određivanje fluorida-pregledni rad
-
Martina Cvitanović Jedna od najvaţnijih potenciometrijskih tehnika za praćenje fluorida su ionsko-selektivne elektrode. To su elektrode čiji je potencijal ovisan o koncentraciji samo jedne, odreĎene ionske vrste u otopini. Danas su razvijeni razni tipovi fluorid – ionsko selektivnih elektroda, a to su: elektrode s kristalnom membranom, elektrode s heterogenim membranama, elektrode sa nekristalnim membranama, elektrode s staklenom membranom, elektrode s mobilnim prenosiocem, elektrode...
-
-
Fluorimetrijsko određivanje kompleksiranja fenantridinskog derivata kaliksarena s kationima zemnoalkalijskih metala
-
Ana Šuman U ovom završnom radu dan je teorijski uvid u supramolekulsku kemiju, kaliksarene i fluorimetriju te njihovu primjenu. Eksperimentalno je fluorimetrijskim titracijama istraživano koji od kationa elemenata iz zemnoalkalijske skupine ima najveći afinitet za stvaranje kompleksa s fenantridinskim derivatom kaliksarena5,11,17,23-tetra-tert-butil-25,27-bis(6-fenantridinilmetiloksi)-26,28- dimetoksikaliks[4]arenom, L. Zbog slabe topljivosti spoja L u polarnom ...
-
-
Formiranje hlapljivih spojeva tijekom tehnološkog procesa proizvodnje Dalmatinske pečenice
-
Bartol Grbeša Dalmatinska pečenica je tradicionalni dimljeni suhomesnati proizvod od svinjskog mesa koji ima značajnu ulogu u kulturnoj baštini i gastronomiji Hrvatske. Tehnološki proces proizvodnje uključuje niz operacija među kojima se ističu soljenje, dimljenje te sušenje i zrenje, tijekom kojih nastaje specifična i prepoznatljiva aroma. Cilj ovog rada bio je pratiti formiranje aromatičnog profila kroz određivanje hlapljivih spojeva u pojedinoj fazi tehnološkog...
-
-
Fosfat ionsko-selektivne elektrode - pregledni rad
-
Andrej Konjevoda Fosfor i fosforovi spojevi predstavljaju jedan od glavnih ekoloških problema današnjice. Prekomjernim ispuštanjem fosfata u prirodne recipijente dolazi do pojave procesa eutrofikacije koja uzrokuje narušavanje prirodne ravnoteže. Zbog toga je danas veliki interes znanosti stavljen na proučavanje i razvijanje analitičkih tehnika za praćenje fosfata u okolišu. Jedna od najvažnijih potenciometrijskih tehnika za praćenje fosfata su ionsko-selektivne elektrode. To su elektrode čiji...
-
-
GC-MS temeljna komparativna metabolomika dviju staničnih linija raka dojke tretiranih nootkatonom
-
Antonia Šunjerga Proliferacija, diferencijacija i preživljenje pojedinačne stanice u višestaničnom je organizmu pažljivo regulirano, dok u stanicama raka te regulacije nema, one nekontrolirano rastu i dijele se, šire po čitavom tijelu i ometaju funkciju normalnih tkiva i organa. Rak je vodeći uzrok smrti u svijetu. Najvažnije u patologiji raka jest razlikovati benigne (dobroćudne) od malignih (zloćudnih) tumora. Drugi način klasifikacije je prema tipu...
-
-
Genski modificirana hrana
-
Ivona Šantić Razvoj biotehnologije doveo je do stvaranja genetski modificiranih orgnizama i genetski modificirane hrane. GMO predstavlja sve organizme kojima je genetski materijal izmijenjen na način koji se ne odvija prirodnim putem, a GM hrana je hrana proizvedena od genetski modificiranih biljaka ili životinja. GM hrana se nalazi na tržištu još od 1994. nakon predstavljanja Flavr Savr rajčica koje su proizvedene kako bi sporije sazrijevale. Postoji...
-
-
Glukozinolatni profil biljke Alliaria petiolata
-
Andreja Rašić U ovom radu izolirani su i analizirani glukozinolati ljekovite češnjače (Alliaria petiolata). Cilj rada bio je istražiti glukozinolatni profil u različitim biljnim dijelovima. Analiza je provedena prema službenoj ISO 9167-1 metodi u kojoj se analiza provodi preko desulfoglukozinolata korištenjem UHLPC-MS/MS instrumenta. Također UHLPC-MS/MS tehnika je korištena za analizu intaktnih glukozinolata prisutnih u listu. Analizirani su i razgradni produkti glukozinolata nakon autolize...
-
-
Gluten u hrani
-
Lucia Šarić Alergeni su antigeni proteinskog sastava, bezopasne tvari koje induciraju alergijsku reakciju kod preosjetljivih osoba. Tijekom kontakta obrambenog sustava i alergena dolazi do burne reakcije između protutijela i alergena. Stvara se ogromna količina protutijela koji pripadaju skupini imunoglobulina E i na taj način dolazi do alergijske reakcije. Za hrvatske proizvođače obvezno je označavanje alergena i tvari koje izazivaju intoleranciju od 1. siječnja 2007.god., a ...
Pages