prikaz prve stranice dokumenta Određivanje antioksidacijskog-prooksidacijskog karaktera odabranih boroksina pomoću DPPH metode
  Download
PDF 469.91 KB
undergraduate thesis
Određivanje antioksidacijskog-prooksidacijskog karaktera odabranih boroksina pomoću DPPH metode
završni rad
2017. urn:nbn:hr:167:611773
Mišković, Ana
University of Split
Faculty of Chemistry and Technology
Division of Chemistry

Cite this document

Mišković, A. (2017). Određivanje antioksidacijskog-prooksidacijskog karaktera odabranih boroksina pomoću DPPH metode : završni rad (Undergraduate thesis). Split: University of Split, Faculty of Chemistry and Technology. Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:167:611773

Mišković, Ana. "Određivanje antioksidacijskog-prooksidacijskog karaktera odabranih boroksina pomoću DPPH metode : završni rad." Undergraduate thesis, University of Split, Faculty of Chemistry and Technology, 2017. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:167:611773

Mišković, Ana. "Određivanje antioksidacijskog-prooksidacijskog karaktera odabranih boroksina pomoću DPPH metode : završni rad." Undergraduate thesis, University of Split, Faculty of Chemistry and Technology, 2017. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:167:611773

Mišković, A. (2017). 'Određivanje antioksidacijskog-prooksidacijskog karaktera odabranih boroksina pomoću DPPH metode : završni rad', Undergraduate thesis, University of Split, Faculty of Chemistry and Technology, accessed 24 April 2024, https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:167:611773

Mišković A. Određivanje antioksidacijskog-prooksidacijskog karaktera odabranih boroksina pomoću DPPH metode : završni rad [Undergraduate thesis]. Split: University of Split, Faculty of Chemistry and Technology; 2017 [cited 2024 April 24] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:167:611773

A. Mišković, "Određivanje antioksidacijskog-prooksidacijskog karaktera odabranih boroksina pomoću DPPH metode : završni rad", Undergraduate thesis, University of Split, Faculty of Chemistry and Technology, Split, 2017. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:167:611773

Please login to the repository to save this object to your list.
Metadata
TitleOdređivanje antioksidacijskog-prooksidacijskog karaktera odabranih boroksina pomoću DPPH metode : završni rad
Title (english)Determination of antioxidant-prooxidant character of selected boroxines by DPPH method : bachelor thesis
AuthorAna Mišković
MentorMladen Miloš (mentor)
Committee memberFranko Burčul (predsjednik povjerenstva)
Committee memberIvana Carev (član povjerenstva)
Committee memberMladen Miloš (član povjerenstva)
GranterUniversity of Split
Faculty of Chemistry and Technology
(Division of Chemistry)
Split
Defense date and country2017-09-26, Croatia
Scientific / art field,
discipline and subdiscipline		NATURAL SCIENCES
Chemistry
Abstract
Dosadašnja istraţivanja su dokazala kako antioksidansi produţuju čovjekov ţivot na način da sprečavaju razna oboljenja, kao što su bolesti kardiovaskularnog, probavnog, imunološkog sustava te središnjeg ţivčanog sustava. Novije studije potvrđuju pozitivan učinak hrane bogate antioksidansima, međutim znanstvenici poručuju da potreba za velikom količinom antioksidansa moţe značiti da nam u organizmu nedostaje prooksidansa. Dakle, visoke koncentracije antioksidansa mogu također imati prooksidacijsku aktivnost. To se najbolje moţe vidjeti u slučaju askorbinske kiseline, koja ''postaje'' prooksidant pri vrlo visokim koncentracijama. Zato je vrlo vaţno uspostaviti ravnoteţu između antioksidansa i prooksidansa te ne dozvoliti da ona bude narušena. Također, za neke od poznatih antioksidativnih spojeva, kao što su flavonoidi, pokazano je da djeluju kao prooksidanti, kada je u spoju prisutan prijelazni metal. Antioksidacijska i prooksidacijska aktivnost tih flavonoida koju pokreće upravo prijelazni metal, u ovom slučaju bakar, ovisi o njihovim strukturama. U eksperimentalnom dijelu završnog rada korištena je brza i jednostavna DPPH metoda, a mjerenja se mogu vršiti na običnom UV-VIS spektrofotometru. DPPH metodom smo pokušali odrediti prooksidacijski karakter odabranih boroksina te ustanoviti što se događa nakon kontakta sa askorbinskom kiselinom, koja je dokazano jaki antioksidans.
Abstract (english)
Previous research has shown that antioxidants prolong human life by preventing various diseases such as cardiovascular, digestive, immune and cardiovascular diseases. Recent studies confirm the positive effect of food rich in antioxidants, but scientists confirm that the need for a large amount of antioxidants can suggest a lack of prooxidants in human body. Thus, high concentrations of antioxidants may also have prooxidative activity. This is best seen in the case of ascorbic acid, which becomes' proxidant at very high concentrations. It is therefore very important to establish a balance between antioxidants and prooxidants and not allow it to be disrupted. Also, some of the known antioxidant compounds, such as flavonoids, have been shown to act as prooxidants when a transition metal is present in the compound. The antioxidant and prooxidative activity of these flavonoids initiated by the transitional metal, in this case copper, depends on their structures. In the experimental part of the final work, the quick and easy the DPPH method was used, and measurements can be made on an ordinary UV-VIS spectrophotometer. By DPPH method we tried to determine the prooxidative character of the selected boroxine and determine what happens after contact with ascorbic acid, which is proven to be strong antioxidant.
Keywords
Keywords (english)
Languagecroatian
URN:NBNurn:nbn:hr:167:611773
ProjectNumber: IP-2014-09-6897
Title: Istraživanje bioaktivnih spojeva iz dalmatinskogbilja: njihov antioksidacijski karakter i utjecaj na enzimsku inhibiciju i zdravlje
Acronym: BioActCom
Leader: Mladen Miloš
Jurisdiction: Croatia
Funder: HRZZ
Funding stream: IP
Study programmeTitle: Chemical Technology; specializations in: Chemical Engineering, Environmental Protection
Course: Chemical Engineering
Study programme type: university
Study level: undergraduate
Academic / professional title: sveučilišni/a prvostupnik/ prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka kemijskog inženjerstva (sveučilišni/a prvostupnik/ prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka kemijskog inženjerstva)
Type of resourceText
File originBorn digital
Access conditionsOpen access
Terms of useLicence In copyright icon
Public noteKljučne riječi doradio knjižničar/ Key words are revised by the librarian
Created on2018-05-02 10:41:53